Alcool cinnamylique Cas 104-54-1

L'alcool cinnamylique en tant que composé organique, l'alcool cinnamylique a une odeur de jacinthe douce et épicée très distincte que l'on retrouve dans les résines, les baumes et les feuilles de cannelle. Il est couramment utilisé dans l'industrie du parfum en raison de son odeur distinctive, qui peut être appliquée comme déodorant, parfum et additif dans les produits cosmétiques et dans la formulation de produits pour le bain, les produits pour le corps et les mains, tels que les savons, le dentifrice, les déodorants, etc. Il entre dans la composition de nombreuses compositions florales (lilas, jacinthe et muguet) et constitue une matière première pour les esters de cinnamyle, dont plusieurs sont des matières parfumantes précieuses. En outre, il trouve également des applications comme additif alimentaire dans les chewing-gums, les produits de boulangerie, les bonbons et les boissons gazeuses. Naturellement, l'alcool cinnamylique n'est présent qu'en petites quantités, sa demande industrielle est donc généralement satisfaite par une synthèse chimique à partir de la réduction du cinnamaldéhyde.
L’alcool cinnamylique s’est avéré avoir un effet sensibilisant sur certaines personnes, c’est pourquoi il est également considéré comme un allergène chimique standardisé. L'effet physiologique de l'alcool cinnamylique est causé par la libération accrue d'histamine et l'immunité à médiation cellulaire. Dans les compositions aromatiques, l'alcool est utilisé pour les notes de cannelle et pour arrondir les arômes de fruits.

Alcool cinnamylique Cas 104-54-1

L'alcool cinnamylique est également connu sous le nom d'ALCOOL TRANS-CINNAMYLIQUE. L'alcool cinnamylique a une odeur florale agréable et un goût amer.
L'alcool cinnamylique est préparé à l'échelle industrielle par réduction du cinnamaldéhyde. Trois méthodes sont particulièrement utiles :
1) Dans la réduction Meerwein – Ponndorf, le cinnamaldéhyde est réduit en alcool cinnamique (rendement d'environ 85 %) avec de l'alcool isopropylique ou benzylique en présence de l'alcoolate d'aluminium correspondant.
2) Un rendement de 95 % en alcool cinnamylique est obtenu par hydrogénation sélective du groupe carbonyle dans le cinnamaldéhyde avec, par exemple, un catalyseur osmium-carbone.
3) Des rendements élevés en alcool cinnamylique peuvent être obtenus par réduction du cinnamaldéhyde avec des borohydrures alcalins. La formation d'alcool dihydrocinnamique est ainsi évitée.
Alcool cinnamylique de qualité supérieure avec solide cristallin fondu à faible point de fusion, alcool cinnamylique Odowell de haute qualité en stock et échantillon gratuit pour les tests. Capacité de production : 150 tonnes par an, fabrication pour les pays européens et le marché américain.

Acide cinnamique (Spécification)

Caractéristique et application de l'acide cinnamique

L'alcool cinnamylique peut exister sous les formes (Z)-[4510-34-3] et (E)-[4407-36-7]. Bien que les deux isomères soient présents dans la nature, l’isomère (E) est beaucoup plus abondant et est présent, par exemple, dans l’huile de styrax. L'alcool (E)-cinnamylique est un solide cristallin incolore avec une odeur balsamique semblable à celle de la jacinthe.
L'alcool cinnamylique peut être déshydrogéné pour donner du cinnamaldéhyde et oxydé pour donner de l'acide cinnamique. L'hydrogénation donne du 3-phénylpropanol et/ou du 3-cyclohexylpropanol. La réaction avec des acides carboxyliques ou des dérivés d'acide carboxylique entraîne la formation d'esters de cinnamyle, dont certains sont utilisés comme matières parfumantes. Présent sous forme d'ester ou à l'état libre dans la jacinthe, l'Aristolochia clematis, le Xanthorrhoea hastilis et dans l'essence des fleurs de jonquille. On le trouve également dans les fruits et l'écorce de goyave, l'huile d'écorce de citron, la feuille de cassia, la vanille Bourbon et l'écorce, la feuille et la racine de cannelle.
L'alcool cinnamique est un composant des produits cosmétiques parfumés et des déodorants ; certaines utilisations en parfumerie (cannelle ; jonquille ; jacinthe ; jasmin) ; occurrence naturelle (cannelle). L'alcool cinnamylique a été utilisé pour étudier l'alkylation du 2,4-di-tert-butylphénol par l'alcool cinnamylique à l'aide d'un catalyseur éthane-silice mésoporeux contenant de l'aluminium. Il a été utilisé pour étudier les nanoparticules d'or supportées par le couplage oxydatif d'alcools et d'amines catalysé par le dioxyde de titane pour former les imines correspondantes. L'alcool cinnamylique est naturellement présent dans l'écorce de cannelle, il peut également être fabriqué synthétiquement. Il est utilisé en cosmétique comme parfum ou agent aromatisant. En parfumerie ; comme déodorant en solution à 12,5% dans le glycérol.

Alcool cinnamylique Détails

Propriétés chimiques

Informations de sécurité

Certificats de qualité

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