Gamma-Décalactone Cas 706-14-9

La Gamma-Décalactone est présente dans une grande variété d'aliments et est un liquide presque incolore à l'odeur intensément fruitée, rappelant la pêche. Il est utilisé en parfumerie pour les odeurs florales lourdes et fruitées et dans les compositions aromatiques, notamment les arômes de pêche. La gamma-décalactone est une gamma-lactone qui est de l'oxolan-2-one substituée par un groupe hexyle en position 5. Elle a un rôle d'agent aromatisant, d'additif alimentaire et d'anticonvulsivant. C'est une gamma-lactone et une tétrahydrofuranone. La γ-Décalactone peut être utilisée comme étalon de référence analytique pour la quantification de l'analyte dans les boissons aux fruits en utilisant différentes techniques de chromatographie.

Gamma-Décalactone Cas 706-14-9

La gamma-décalactone est également connue sous le nom de γ-décalactone. La γ-Décalactone a une odeur agréable, fruitée et semblable à celle de la pêche. La γ-décalactone naturelle est produite biotechnologiquement à partir de l'acide ricinoléique, qui est dégradé par β-oxydation en acide 4-hydroxydécanoïque, qui se lactonise à un pH plus bas pour produire de la γ-décalactone.
Gamma-Decalactone de qualité supérieure avec un aspect liquide clair et incolore, Odowell Gamma-Decalactone de haute qualité en stock et échantillon gratuit pour les tests. Capacité de production : 200 tonnes de fabrication annuelle pour les pays européens et le marché américain.

Gamma-Décalactone (Spécification)

Caractéristique et application du gamma-décalactone

Gamma-Decalactone a un liquide clair, incolore à jaune pâle. La γ-Décalactone est un composé d'arôme et de parfum qui trouve des applications dans l'industrie alimentaire et des boissons. Caractéristiques gustatives à 10 ppm : crémeux, gras, huileux, beurré sucré, noix de coco, fruité et pêche.
Signalé dans l'arôme de pêche, d'abricot et de fraise. Également signalé dans le beurre, le lait, la bière, le rhum, le vin rouge et blanc, la mangue, la myrtille, les prunes, la goyave, la pêche, la fraise et les fromages.

Gamma-Décalactone Détails

Propriétés chimiques

Informations de sécurité

Certificats de qualité

Notre société répond aux exigences de qualité les plus élevées stipulées dans la norme ISO9001.