Cinnamate de méthyle Cas 103-26-4

Le cinnamate de méthyle est un ester méthylique résultant de la condensation formelle de l'acide méthylcinnamique avec du méthanol. On le trouve naturellement dans les huiles essentielles d'Alpinia et dans l'huile de feuille de basilic, et est largement utilisé dans les industries des arômes et des parfums. Il joue le rôle d'agent aromatisant, de parfum, d'attractif pour insectes (il est connu pour attirer les mâles de diverses abeilles orchidées, telles que Aglae caerulea), de composant huileux volatil et d'agent anti-inflammatoire. C'est un ester méthylique et un cinnamate d'alkyle. Le cinnamate de méthyle a été utilisé pour inhiber l'activité monophénolase et diphénolase de la tyrosinase du champignon et il possède également une capacité antimicrobienne. Il est obtenu par estérification de l'acide cinnamique avec du méthanol. Le mélange d'acide cinnamique, de méthanol et d'acide sulfurique (ou acide chlorhydrique) a été chauffé au reflux pendant 5 h et la quantité en excès de méthanol a été ajoutée. Refroidir et vaporiser la couche acide, lavée avec de l'eau et une solution à 10 % de carbonate de sodium, puis lavée avec de l'eau jusqu'à neutralité. Le produit brut a été soumis à une recristallisation ou à une distillation sous vide [collecte de la fraction 132-134°C (2,0 kPa)] pour donner du cinnamate de méthyle avec un rendement d'environ 70 %.

Cinnamate de méthyle cas 103-26-4

Le cinnamate de méthyle est également connu sous le nom de MÉTHYLE TRANS-3-PHÉNYLACRYLATE. Le cinnamate de méthyle est l'ester méthylique de l'acide cinnamique et est un solide blanc ou transparent avec une forte odeur aromatique. On le trouve naturellement dans diverses plantes, notamment dans les fruits, comme la fraise, et dans certaines épices culinaires, comme le poivre de Sichuan et certaines variétés de basilic. Eucalyptus olida possède les concentrations connues les plus élevées de cinnamate de méthyle (98 %) avec un rendement en poids frais de 2 à 6 % dans les feuilles et les rameaux.
Le cinnamate de méthyle est utilisé dans les industries des arômes et des parfums. La saveur est fruitée et semblable à celle de la fraise ; et l'odeur est douce, balsamique avec une odeur fruitée, rappelant la cannelle et la fraise. Cristaux de cinnamate de méthyle extraits par distillation à la vapeur d'Eucalyptus olida.
Cinnamate de méthyle de qualité supérieure avec masse cristalline fondue, cinnamate de méthyle Odowell de haute qualité en stock et échantillon gratuit pour les tests. Capacité de production : 150 tonnes par an, fabrication pour les pays européens et le marché américain.

Cinnamate de méthyle (Spécification)

Caractéristique et application du cinnamate de méthyle

Le cinnamate de méthyle a une odeur fruitée et balsamique semblable à celle de la fraise et un goût sucré correspondant. Le cinnamate de méthyle apparaît sous forme de cristaux blancs à légèrement jaunes avec un arôme de cerise et de balsamique. Point de fusion 34 ℃. Le point d'ébullition est de 260°C et l'indice de réfraction (nD20) est de 1,5670. Densité relative (d435) 1,0700. Soluble dans l'alcool, l'éther, la glycérine, le propylène glycol, la plupart des huiles non volatiles et huiles minérales, insoluble dans l'eau. Les produits naturels sont contenus dans l'huile de basilic (jusqu'à 52 %), l'huile de galanga et l'huile de laurier. Signalé trouvé dans l'huile de rhizomes d'Alpinia malaccensis, dans l'huile de feuilles d'Ocimum canum Sims.; dans l'huile de Narcissus jonquilla L. ; dans l'huile des rhizomes de Gastrochilus panduratum Ridl.; deux isomères (cis- et trans-) existent à l'état naturel. Également signalé dans la canneberge, la goyave, l'ananas, les fraises et la confiture, la feuille de cannelle, les fromages camembert, le cacao, l'avocat, la prune, le pruneau, la chicouté, la carambole, l'eau-de-vie de prune, la rhubarbe, le beli (Aegle marmelos Correa), le nèfle et la vanille Bourbon. Le cinnamate de méthyle est un agent aromatisant et un ingrédient de parfum important. C'est l'un des principaux composants aromatiques de l'huile de basilic et des champignons matsutake japonais et coréens.

Cinnamate de méthyle Détails

Propriétés chimiques

Informations de sécurité

Certificats de qualité

Notre société répond aux exigences de qualité les plus élevées telles que stipulées dans la norme ISO9001.